Tips til at etablere en spiselig og (næsten) lugefri have.
Da vi købte vores hus, var de tidligere ejere gået kold midt i istandsættelsen. Alt stod fuldstændig bart og råt. Selv haven var ét stort byggerod.
Der var kun 2 træer, en forsythia-hæk og ellers bare fundamenter og murbrokker - så på med vanten.
Etablér haven efter planternes behov
"Vanten" var først at kigge i havebøger efter, hvilke planter kunne klare sig hvor i haven. Dernæst under hvilke jordforhold, så det ville blive en succes i første forsøg.
Haven er omgivet af store huse, sydvendt og med ét stort birketræ. Birketræer suger virkelig meget vand, plus skygger for haven, så det meste er i halvskygge. Så tørketålende, hårdføre planter, der trives i halvskygge var vejen frem!
Planter, der trives, bliver flotte, selvkørende planter. Planter, der derimod ikke trives, kræver pleje i form af vanding, sprøjtning, nus, nip og klip hele tiden. De bliver ramt af sygdomme og bliver sjældent hverken pæne eller dækkende.
Plantevalg til en vandingsfri have
En fantastisk og tørketålende plante er lavendel, den får kun anbefalinger herfra - perfekt i alle henseender og tiltrækker bier og andre insekter. (Godt hvis man har mange planter der er afhængig af befrugtning). Den dækker jorden godt, så ingen behov for at luge. Kan desuden bruges tørret til duftposer, olie, te mv.
I krukker har jeg udelukkende pelargonier i forskellige farver. De elsker varme og tørke og står flot hele sommeren, uden jeg gør noget som helst andet end at nippe lidt døde blomster af
Planter, der går godt sammen
Vigtigt er at finde planter, der trives sammen, passer til hinanden og samtidig til husets stil. Lavendler går godt med roser, og det passer perfekt til husets klassiske stil.
Af roser har jeg valgt New Dawn klatrerose, der er ret hårdfør og Louise Odier buskrose, som jeg dog har sat op ad espalier som en klatrerose.
Roser er flotte og blomstrer længe. De remonterende rosentyper blomstrer fra juni og helt til november, hvilket er en god udnyttelse af den lille have. De er dog lidt krævende - sæt dem f.eks. et sted hvor andet klatrende dækker for deres eventuelle skavanker - eller undgå dem helt!
Bunddække lig med selvkørende have
Som bunddække har vi bl.a. jordbær, der har den helt store fordel, at den ligner skvalderkål til forveksling - ingen grund til at luge i de bede særligt tit! Jeg plukker kun skvalderkålen, når den skygger for de andre planter.
Glem alt om at bekæmpe skvalderkål ved at tro, man kan få bugt med rødderne. Det er en kamp, man bare ikke vinder! Stres i stedet skvalderkål ved at plukke den - eller slå den med græsslåmaskinen. Det er det, de mindst kan lide.
I et andet afgrænset bed har vi arabisk mynte som bunddække. Det breder sig hurtigt, udkonkurrerer skvalderkål og dækker godt. I resten af haven har jeg efeu både som hegn og bunddække, så haven passer sig selv, mens vi er i sommerhus.
Bunddække et et must i den selvkørende have, se et stort udvalg her.
Den spiselige have
Hvad skal man vælge af spiselige planter for optimalt udbytte?
Et must for mig i haven for mig er spiselige planter. Da jeg ikke har meget plads har det været benhård prioritering. Jeg ville have størst muligt udbytte samt optimal udnyttelse af pladsen med både vertikale planter, bunddækkende planter og buske.
Bær: jordbær, hindbær, brombær, ribs, solbær, stikkelsbær, blåbær, amerikansk kæmpe blåbær og surbær (Aronia).
Krydderurter: mynte, løvstikke, citronmelisse, citron verbena, timian, salvie og rosmarin - alle på nær mynte er sat solrigt.
Frugter: Ananasæbler og vin op ad husets sydside.
Grøntsager: Kartofler i kartoffelspande.
Alt dette på blot 200 kvm, hvor der samtidig skal være plads til gæster, fester og partyteltet!
Frugter og bær bliver primært brugt friske, men også til marmelader, smoothies, kager og ikke mindst brombær-whisky! Krydderurterne bruges selvfølgelig friske, og om efteråret tørrer jeg de sidste til min hjemmelavede urte-te.
Brombær er det bedste bær for maksimalt udbytte, Aronia for maksimal udbytte og sundhed!
Læs mere om Aronia, verdens sundeste bær og at være selvforsynende i sundhed her.
Jeg er kæmpe fan af vores brombærbuske (som ikke breder sig) - hold da op man får noget for pengene der! Og fuglene render ikke med dem af uvisse årsager, for de er vældig glade for mine vindruer, der er samme størrelse. Jeg har valgt at plante brombærrene op ad et rosenbue-stativ, og det fungerer bare godt!
Aronia er et bittert bær, men det går supergodt samme med andre bær i marmelader og kager eller tørret i müsli.
Den vertikale have
Da det er en lille have, har jeg fokuseret på udnyttelse af pladsen med vertikale klatreplanter.
Jeg har efeu, rådhusvin, vindruer, klatrehortensia, kaprifolie og klematis. Det giver et fedt overgroet engelsk "secret garden" look, jeg er helt vild med. Og en god variation af planter.
Her hyggekrog med rådhusvin og kaprifolie vokset godt sammen.
Blanding af nyt og gammelt
Da det er et gammelt hus, har jeg brugt mange genbrugsmaterialer - bl.a. gamle, gratis fliser fundet på dba, en gynge af en gammel palle etc. Så man fik indtrykket af en ældre anlagt have, selvom den var helt nyanlagt.
Én plante - flere funktioner
En anden måde at optimere haven på er, at hver plante har flere funktioner.
Syrener kan man f.eks. godt spise i moderate mængder. Især syrensaft er et kæmpe hit. Og de er det smukkeste pynt på salater.
Det er en hurtigvoksende plante, hvilket kan være godt i nye haver - og så dufter de så skønt!
Jeg elsker hortensia året rundt - i buketter og som tørrede i kranse og juledekorationer. Det er godt med flere funktioner til en plante, hvis man ikke har uendeligt med plads.
Hortensia er desværre meget glade for vand - så det er lidt op ad bakke med dem i vores have. De elsker at stå helt for sig selv langt fra andre planter som her i indkørslen. Her bliver de også automatisk vandet af den store gavl, de står op ad.
Klatrehortensiaen klarer sig til gengæld glimrende og er meget hårdfør!
Tak fordi du læser med - opsummeringen er følgende:
Vælg planter, der passer til placering og forhold i din have - så trives de.
Vælg bundække eller dækkende planter til den vedligeholdelsesfri have.
Vælg tørketålende planter til den vandingsfri have.
Vælg planter med flere formål, for bedst udbytte.
Udnyt pladsen maksimalt med både buske, krybende samt vertikale planter.
Få ekstra glæde ud af haven med spiselige planter.
Sig til, hvis jeg kan hjælpe dig 'med din have.
Et sidste billede af udsigten til min have, hvor jeg sidder lige nu og skriver.
